铺面。他提出的那些东西，动不动就是拆墙、拆灶台的，全是要花钱的东西。

　　餐饮这东西，说好做，也好做，说难做，的确难。

　　味道是关键。

　　那些装修豪华的大酒楼，也有生意冷清的，而一些环境脏乱差的街边小摊，排队等位子的食客络绎不绝。

　　现在这个社会，人都不傻，我花了钱，你就得满足我的胃。

　　虚头巴脑的东西弄得再好，关键的东西不过关，到头来也是竹篮打水一场空。

　　当然，既能满足口味，环境呆着又舒服的餐馆，肯定是食客们的上上之选。但问题是，我目前根本没钱按照他的规划来瞎胡闹。

　　我发现，这个世界上，最赚钱的行业，就是医院。

　　无论白天黑夜，这里都是人满为患。

　　人人都要吃东西，但没钱可以在家里吃；人人也要生病，生了病在家里呆着可好不了。重症监护室的床位很满，一天一万多的费用，没有折扣爱住不住。

　　傲娇得很。

　　从医院出来，我看了一眼天，依旧是烈日当空。沿着路往前走，我闻到了一个酸爽的鲜香味。

　　用我们本地话来说，这味道，相当的“巴适”！

　　身边是一条小巷子，那味道正是从里面穿出来的，往里面走了大概二三十米，我就看见了一个卖凉拌菜的小摊。

　　这摊子不太大，居民房的一楼破窗开了个店就是铺面了。

　　一个老大娘，看起来有六十来岁了，穿着一套深蓝色的棉绸衣裤，正在一个大盆前调配调配泡鸡爪子。

　　那鲜香酸爽的味道，正是从她面前的那一大盆东西里传出来的。

　　我一眼认出了那个婆婆，她正是以前筒子楼一起住过的邻居——胡阿婆。

　　说起这胡阿婆，也是个可怜人。

　　她原本不是本地人，听我爸说，这胡阿婆十七八岁的时候，老家遭了灾荒，家里人几乎都饿死了，只有她一个人逃难出来了。

　　刚来到这里的时候，她饿得倒在路边昏迷不醒。

　　后来一个姓郑的厨子从路边经过，见她可怜，于是，用一碗煎鲫鱼蛋救了她。这郑厨子已经四十多岁了，老婆几年前病死后给他留下了一儿一女。

　　为了报答郑厨子的救命之恩，胡阿婆嫁给了他。

　　那郑厨子本是国营饭店的凉菜师傅，后来国营饭店改制，他就下岗出来开了个凉菜小店。这小店一开就是几十年。

　　前几年那郑厨子身体不好，这摊子就交到了胡阿婆手里。

　　说起来，这郑厨子的手艺真是不错，不愧在国营饭店工作过，做出来的凉菜味道真的是一绝，特别是那道泡椒凤爪，那独特的香味，还没入口，就让然垂涎三尺。

　　而此刻，胡阿婆用大勺子搅拌不停搅拌的，正是那道泡椒凤爪。

　　每搅动一下，那凤爪的鲜味就喷出来一些。

　　这让守在一旁等待购买的客人们，不断地咽着口水。那大盆中，红

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