有辰皓和海明灌血肠,巧莲就去看锅,锅里又是肉又是骨头,还有些内脏什么的,自然得注意火候。
尤其是猪肝,煮的老了不好吃,所以就得随时注意火候,差不多了就赶紧捞出来。
这边看着锅,那头美琳玉淑她们则是在切酸菜,巧娟在厨房里看着炼油。
这头大肥猪不小,板油水油摘下来好多,正好趁着工夫直接炼油,过年做菜吃也香。
板油上面有沙肝,如今这时候大多数的人吃沙肝,都是跟着板油一起扔锅里炼。
等着油练好了,沙肝也被炸的酥脆,蘸点儿椒盐吃,别提多香了。
当然,这也是小孩子们最爱的美食。
一般炼油之后,大人都爱盛出一小碗油梭子,加上炸好的沙肝,留给孩子们解解馋。
这会儿孩子们都出去玩了,巧娟就把沙肝和油梭子都放在了柜子里,等孩子们回来再吃。
美琳和玉淑俩人切酸菜,欣悦不会这个,那就只能在旁边帮着洗酸菜了。
洗好了酸菜,正好厨房里也炼完了油,就着油锅也不用刷,直接往里面下酸菜、大骨头、五花肉。
等着酸菜炖好了,那边血肠也煮出来,切了血肠放在盆里,用滚热的酸菜一冒,这正儿八经的东北杀猪菜可就出锅了。
孩子们知道今天有好吃的,其实都没往远处跑,就在附近玩儿呢。
巧莲一看,锅里的肉已经烀好了,酸菜大骨头也炖的差不离,于是就让孩子们,赶紧去往回喊人吃饭。
于是海波海涛几个有的去医院喊雪梅玉芬,有的去运输队喊风林风华风荣,辰岳辰峰则是跑去了药厂,喊东明东亮兄弟。
铭暄去喊曲维扬,吕庆阳去粮库找老爸吕绍刚和凤英。
好在县城不大,孩子们腿脚麻利,再者临近年关了,各单位都不忙。
于是孩子们去一喊,这些人便都该请假的请假,有的假都不请直接就溜,就这么陆陆续续的来到了曲家。
众人也是有些时候没能聚一起了,尤其是嘉俊三四年没回来,冷不丁见着以前的伙伴们,自然高兴极了。
已然不再是年轻小伙子的众人见了面,依旧和当年那么亲。
上前互相抱一下,或是你给我一拳头,我给你一脚的,迅速找回了当年的感觉。
“走,进屋,外头已经没啥事儿了,饭菜全都预备妥当,等会儿就开饭。”嘉康笑呵呵的招呼风林风荣等人进屋。
饶是曲家这房子不小,此时这么多人进屋,也是显得有些拥挤,于是众人各找年纪相仿的往一起凑。
曲维扬和张文广、韩运鸿等人在东屋,嘉康、东明、风林、风荣这几个凑一起。
嘉俊嘉和、风华、东亮、吕绍刚等人凑到一块儿,嘻嘻哈哈说说笑笑,曲家这下可就热闹了。
家里来这么多人,桌子凳子什么的肯定不够用。
也不用谁发话,辰皓辰磊、海明海波等人就领着弟弟妹妹们,跑去各家搬桌子凳子了。
好在其实各家离着也不是特别远,不多时桌椅板凳都搬来。
于是就在东屋炕上摆一桌,地上摆一桌,外间屋摆一桌,西屋炕上摆一桌地上摆一桌,挤挤巴巴好歹算是坐开了。
年轻媳妇们还有女孩子们都帮着往上端菜,杀猪菜嘛,没有多精致,就是胜在油水多分量足。
酸菜大骨头血肠、猪肉炖粉条、五花肉白菜冻豆腐、猪内脏拼盘、猪头肉、蒜泥五花肉,就这六个菜,分量都足足的,就这么端上来可劲儿造。
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