是为了宋越。】
【天,我本来没觉得有什么问题,被你们一说真的好甜,血槽已空,月星cp真是该死的好磕。】
……
林星河贴好了饼子之后,把锅盖又重新盖好,蹲下来,看了一眼锅底的火,确定火力并不是很大之后,放下心来,贴好了锅贴饼子后,炖鱼的火不宜过大。
以林星河的经验,这些小杂鱼本来就不大,如果火力太大了,不仅仅是容易吧小杂鱼煮散了,就连贴在一旁的锅贴也会因为锅边过高的热度而糊掉。
此时盖上锅盖,用小火慢慢的炖煮,不仅仅可以利用锅中的热气,将锅贴表面蒸熟,同样还可以让锅贴饼子的一面变得更加香脆。
这个时候,林星河看了一眼宋越洗好的马齿苋,突然想起来,好像是不能直接把马齿苋切成段放到锅中煮的。
因为野菜大多是需要焯一下水,而马齿苋本身含有大量的草酸,如果不焯水,直接吃起来味道会非常的酸涩。
虽然食用少量的草酸,人体可以代谢出去,但是如果不小心食用草酸太多,对身体非常不好。
所以不管是为了身体考虑,还是为口感考虑,给马齿苋焯水都是非常有必要的。
此时灶台上已经有了一只锅在炖煮小杂鱼了,不过这根本不是什么问题,他们拥有两只铁锅,而灶台用的火和一旁篝火堆是分开的。
林星河非常随意的拿了几块石头,在篝火旁边又搭了一个简易的灶台,锅里倒水上去烧开后,加入一点点的盐,再把切好的的马苋菜放进去焯水一分钟捞出来备用。
一系列动作非常的快,林星河把马齿苋焯水后,估摸着锅中锅贴差不多也熟了。
他掀开锅盖,就看到六个椭圆形的锅贴饼子表面已经变成透明色,很明显的锅贴已经被舔舐锅边的火和水蒸汽蒸熟。
林星河并不着急把锅贴给盛出来,因为他只是看了一眼,就确定了锅贴饼子虽然已经熟了,但还没有到可以出锅的时候。
他需要要再等一会儿,等到把锅贴的另外一边煎到酥脆金黄才是最好的。
不过,此刻倒是可以下配菜了,林星河将已经焯水结束的马齿苋放到锅中,用铲子轻轻的翻炒几下,然后重新盖上锅盖。
林星河配菜马齿苋放的并不多,也就是尝个清淡的味道,荤素搭配,不然一锅鱼虾全都是肉显得太过单调,而且没事吃点蔬菜也是很好的。
他发现锅贴熟了之后非常的神奇,外面颜色居然是有些是透明色的,像是单晶冰糖的表面,只是有些坑坑洼洼的。
而锅中炖鱼的香气,在解除了锅盖的封印之后,也重新的飘了出来。
宋越有些贪婪的闻着味道,还没怎么反应过来,林星河就已经把马齿苋放进去,重新盖上了锅盖,遮住了一锅美味,他只能恋恋不舍的收回目光,表情似乎有些失
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