的粽子包好放到一边,比颜韵还先走到管萱旁边说道:“萱萱,婶婶教你包咱们这边的三角粽和牛角粽哈”诶唷,怎么就包了长粽。家里已经好些年没包过长粽了,家里只有婆婆每年包粽子要包上几个粽子,老爷子年龄大了,总是想起以前,等下老爷子看到触物伤情就不好了。
男人们自然没这么心细了,颜韵显然也想到了,凑近管萱嘱咐道“萱萱你包的那个粽子等会第一锅煮的时候你自己吃了啊”她们包完估计都要煮第三锅了,老爷子年纪大了,也就最后全部送好了一起吃一点尝尝味道。
管萱泪奔,自己这个粽子有这么难接受吗,算了,自己不嫌弃就好了。
赶忙问罗依要怎么包,罗依拿起粽叶边做边说“你看着婶婶的动作啊,咱们今天包的粽子总共有三种形状,四角粽、三角粽还有牛角粽。
这样分是为了到时候我们好分辨是什么口味的,四角粽里包肉馅、蛋黄还有火腿;三角粽里放绿豆、红豆红枣这些。牛角粽就是最简单的碱水粽了,什么馅料都不放的。”
管萱表示当然每种粽子都要学会包了,毕竟她还要带上她的手艺去学校呢。
听了管萱的回答,罗依点了点头,手把手教管萱包粽子“你看好啊,我先教牛角粽怎么包,你也拿着粽叶跟着我一起来。
你看啊,先把粽叶卷成圆锥状,再用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。,再往锥筒里添糯米,糯米不要太满也不要太少,对,就放这么多可以了。”罗依一边说一边看着管萱的动作。
“现在就把包有糯米的这一端粽叶的两侧向内折,再把没有糯米的那一端粽叶向下折,直到完全盖住糯米口,多余的粽叶反复收折在口上,对,就是这样,再用线绳将粽子捆绑结实就好了,一定要绑紧了哈,不然等会煮的时候会漏。”
“好”管萱使劲把手上包好的粽子捆紧,捆紧后放进碱水粽那个锅里,又再包了几个,嗯,粽子也不难包嘛。
瞧瞧她婶婶多耐心、温柔,她母上就永远不会这么温柔地教她,要是颜韵知道管萱是这么想的,非得打死这熊孩子,自己不学她还能逼着不成。
包了几个碱水粽,管萱觉得她可以包肉粽了,哈哈,肉肉们~我来了哟。
他们家粽子还是以咸味为主,罗依就在咸味糯米旁边包肉粽,管萱走到罗依身边,甜声笑道:“婶婶~,我想学包四角粽。”
得来了罗锐霖的冷嘲热讽,这绝对是报复,当然他也被罗依训了,管萱噗嗤一声笑了出来。
“来,萱萱看着啊,四角粽也简单,我们拿一片大的粽叶对折,将双层的下边向上折,用手压实,打开粽叶,再填入糯米,放入馅料,馅料就自己看着加就好了......”罗依依旧温柔地教管萱包粽子。
管萱有了包牛角粽的经验,这个四角粽包起来也没有那么麻烦,很快就上手了,包得也还不赖,额,至少像模像样比管余光、罗锐霖包得好看一些,这下就轮到管萱嘲笑罗锐霖了。
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