香菜胡椒面,顾问行接过来稍稍吹了吹,呿溜着灌下去,刚才冻透的心肝脾肺瞬间就热乎起来。
他长舒一口气:“这汤炖得火候够,炖了不少时辰了吧?”
小东子竖起大拇指:“顾爷这舌头就是好使,这是昨个儿剩的老汤头,那羊骨头都快炖化了。”
他又给顾问行盛了慢慢一大碗羊肉和冻豆腐:“肉是新鲜的,下午才杀的羊。”
顾问行尝了口羊肉,嫩的咬舌头:“几个月的羊这是?”
小东子:“三个月的小羊,嫩着呢!”
顾问行把馍馍泡进羊汤里,拣了块冻豆腐慢慢吃着,吸饱了汤汁的冻豆腐香得很。
他慢悠悠地吃,慢悠悠地说话:“三个月的小羊我瞧着你们这日子过得还真是不错,油水够足的啊”
德主儿一年份例里的三月小羊才几只?竟敢这么私底下杀着吃?他瞧着小东子这承应膳差时间长了,可别是心大了。
你管着膳差,可不代表膳房是伺候你的。
顾问行身为敬事房大总管,宫里的太监现在全归他管了。享多大的权利,自然就得担多大的责任,以后宫里太监真出了大事,他也得跟着吃瓜落。
更别说永和宫那是万岁的心头好,要是。
小东子听出来了,连忙摆摆手:“顾爷您可千万别误会,我哪有那胆子!我要真敢私底下做这种主,那季爷和我师父都不能饶了我!”
季纶也替他做保:“这是今儿早上主子受封后赏的羊,特意悄悄跟我说了赏我们俩一只嫩的尝尝。”
沈菡当时赏了膳房厨役各一只羊,是因为他们能出宫,带回去给家里人分享——民间百姓现在家里吃荤并没有那么容易。
转头又想起来,宫里太监想吃点好的也难,宫女们还能得着她的剩菜剩饭,太监就不行了。
虽然像季纶他们这等地位的,私底下肯定有
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人孝敬,但这个名正言顺赏的还是不一样的——吃起来没那么心惊胆战。
沈菡就给季纶悄悄说了,赏他和小东子一只三月的小羊:“带着其他人尝尝鲜,也好叫他们记你们的好。”
他俩也算是小领导,也得恩威并施么。
顾问行闻言放缓了神色,吃得也安心了:“德主儿一向恩宽。你俩有福,跟着这等好主子,可得记着主子的恩德。要真敢干那些背主忘恩的事儿,也不用敬事房处置,万岁头一个就饶不了你们!”
两人连忙恭敬地应着。
他们三个在这屋吃羊肉聊天,屋里的沈菡和玄烨,吃着这扒羊肉也觉得不错。
扒羊肉是用葱姜花椒小火慢炖的整块羊肉,炖好后厚切成条,淋上由酱油、葱花、姜末、花椒、白糖、酒和适量鸡汤调好的酱汁,再上锅蒸至酥烂。
出锅后淋上几滴胡
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